Category: General

เป็นสัตว์ทะเลชนิดหนึ่ง รูปร่างทรงกลม มีหนามแหลมและแข็งทั่วตัว เวลาโดนตำโดยการเดินไปเหยียบจะเจ็บปวดมาก หลายคนที่เคยได้ไปเที่ยวทะเล และมีโอกาสดำน้ำดูปะการังนั้น คงจะเคยเห็นเจ้าตัวสีดำ มีหนาวยาวอยู่รอบตัว หรือบ้างก็มีหนามสั้นสีน้ำตาลอยู่รอบตัว  บางทีก็ไปเจอที่มีหนามสีขาว งงไหมล่ะ

“หอยเต้าปูน” จัดว่าเป็นหอยที่มีสีสันสวยงาม แต่มีพิษที่มีความรุนแรงมาก ปัจจุบันยังไม่มียารักษา   ในท้องทะเลอันกว้างใหญ่นั้น ต่างก็มีสิ่งมีชีวิตต่างๆอาศัยอยู่มากมาย  ตั้งแต่แพลงค์ตอนที่มีขนาดเล็กมากๆ ไปจนถึง ปลาวาฬที่ได้ขึ้นชื่อว่าสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่มีขนาดใหญ่ที่สุด  สิ่งมีชีวิตต่างๆนั้นล้วนที่จะต้องปรับตัวทั้งเพื่อการล่าหาอาหารดำรงชีพ และการปรับตัวเพื่อที่จะซ่อนพลางตัวเองให้พ้นจากศัตรู แต่มีหอยอีกชนิดนึงที่ได้ทำการวิวัฒนาการตัวเองขึ้นมา เพื่อที่จะเป็นผู้ล่า แปลกใจใช่ไหม หอยที่เป็นผู้ล่า หอยชนิดนั้นก็คือ “หอยเต้าปูน”

          หอยนั้นเรียกได้ว่าเป็นสัตว์ที่มีมากมายหลากหลายชนิด ซึ่งเรียกได้ว่ามีสายพันธุ์มากถึง 80,000 ชนิด เลยทีเดียว ไม่แปลกที่หอยในบางชนิด หรือบางสายพันธุ์นั้นจะมีมูลค่าที่แพงถึงหลักล้านเลยทีเดียว!! ใช่แล้วอ่านไม่ผิดหรอกหลักล้าน ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ เพราะหอยนั้นมีสีสัน ลวดลาย ความสมบูรณ์ รวมถึงความหายากต่างกันออกไป นอกจากนั้นหอยแต่ละชนิดยังมีความสำคัญ และมีที่มาที่เกี่ยวข้องกับอารยธรรมของมนุษย์มาอย่างยาวนานอีกด้วย เรามาดูกันดีกว่าว่ามีหอยชนิดใดกันบ้างที่เรียกว่าหาได้ยากและมีมูลค่าที่เรียกได้ว่าสูงที่สุดในโลกเลยทีเดียว โดยวันนี้เราจะมาจัดอันดับหอยทั้งหมด 5 อันดับด้วยกัน

ถ้าพูดถึง ‘หอย’ แล้วคงเป็นเมนูโปรดของคุณผู้อ่านหลายๆ คน ซึ่งหอยในประเทศไทยนั้น ก็มีมากมายหลายชนิด บางชนิดกินได้บางชนิดก็กินไม่ได้แต่สำหรับวันนี้ เราจะมาพูดถึงหอยที่กินได้ ซึ่งเป็นที่โปรดปรานของนักชิมหลายๆ มีคุณค่าทางอาหารอย่างเต็มเปี่ยมซึ่งก็คือ ‘หอยนางรม’ นี่เอง หอยนางรม ขาว อวบ ใหญ่ ฉ่ำ แสนอร่อย ลักษณะภายนอกของหอยนางรม จัดอยู่ในประเภทหอยสองฝา มีคุณประโยชน์ทางด้านโภชนาการสูง มีรสชาติอร่อยสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ก็คือ นำมารับประทานแบบสดๆ จึงทำให้มีนักจากความต้องการในระดับสูงนี้เอง จึงทำให้ตลาดหอยนางรมเกิดการขยายตัวเพิ่มขึ้นอยู่เรื่อยๆ และมีการคาดว่าจะเพิ่มขึ้นอีกมากในอนาคต เนื่องจากผลผลิตในปัจจุบันนี้ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ ในประเทศไทยเลยเพราะฉะนั้นจึงทำให้หอยนางรมมีราคาสูง เมื่อเทียบกับหอยชนิดอื่น ที่คนไทยนิยมทาน สำหรับหอยนางรมที่นำมาบริโภคในปัจจุบันนี้ส่วนใหญ่แล้ว ได้มาจากการเพาะเลี้ยงด้วยวิธีทางธรรมชาติ โดยหอยจะเจริญเติบโตด้วยการกรองกินพืชน้ำขนาดเล็กซึ่งมีการแขวนลอยไว้ในแหล่งน้ำเค็ม แบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ ในประเทศไทยของเรามีหอยนางรมธรรมชาติแบ่งออกเป็นอยู่หลายชนิดด้วยกัน แต่ชนิดที่นิยมนำมารับประทานแบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ ได้แก่ หอยนางรมพันธุ์เล็กและหอยนางรมพันธุ์ใหญ่ ถ้าคุณผู้อ่านมีความสนใจในการเลี้ยงหอยนางรมต้องเริ่มจากการการเลือกพื้นที่ในการเลี้ยงหอยเสียก่อน การเลือกทำเลในการเลี้ยงหอยนางรม การเลือกทำเลที่เหมาะสม จัดเป็นหัวใจหลักที่มีความสำคัญอีกประการหนึ่งในการเลี้ยงหอยนางรม ซึ่งต้องมีการพิจารณาผ่านตามหลักเกณฑ์ ดังนี้ …

หอยมือเสือเป็นสัตว์น้ำในตระกลู ‘Tridacna’ ถือเป็นหอยที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในตระกูล นอกจากนี้ก็ยังมีอีกหลายสายพันธุ์ หอยมือเสือนั้นเป็นหนึ่งในสายพันธุ์หอยที่ใกล้สูญพันธุ์ที่สุด ตามบันทึกของที่เคยเขียนเอาไว้ในช่วงปี 1521 ระบุว่ามันเป็นหอยขนาดใหญ่ที่มีถิ่นกำเนิดในแนวปะการังน้ำตื้นของมหาสมุทรแปซิฟิกใต้และมหาสมุทรอินเดีย พวกมันมีน้ำหนักได้มากกว่า 200 กิโลกรัม (440 ปอนด์) วัดขนาดได้มากถึง 120 ซม. (47 นิ้ว) และมีอายุขัยเฉลี่ยตามธรรมชาติมากกว่า 100 ปี นอกจากนี้ยังพบได้นอกชายฝั่งของฟิลิปปินส์ และในทะเลจีนใต้ในแนวปะการังของซาบาห์ (มาเลเซียบอร์เนียว) เหตุผลที่หอยมือเสือใกล้สูญพันธุ์ ทุกวันนี้เราเริ่มเห็นจำนวนของพวกมันลดน้อยลงอย่างมาก เหตุผลหลักที่พวกมันใกล้สูญพันธุ์มีแนวโน้มมาจากน้ำมือของมนุษย์ โดยเฉพาะหอยมือเสือที่มีขนาดใหญ่ที่ถูกนำไปขายได้มูลค่ามหาศาล แถมในบางประเทศเอเชียอย่างเช่น ‘ญี่ปุ่น’ หอยยักษ์ชนิดนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างมากในร้านอาหารทะเล ส่วนในตลาดมืดก็มักจะมีเปลือกของหอยยักษ์ที่ถูกนำไปขายเพื่อเป็นอุปกรณ์ตกแต่งบ้าน ในขณะที่บางกลุ่มยอมจ่ายเงินจำนวนมากเพื่อซื้อเพียงบางส่วนของพวกมันทีเรียกว่า ‘กล้ามเนื้อยึดฝา’ ซึ่งคนจีนนิยมนำไปทำเป็นยาปลุกเซ็กส์ มีทีมวิจัยจากนานาประเทศได้ทำการค้นคว้าเกี่ยวกับข้อเท็จจริงนี้ ทำให้พบว่ามันมีส่วนประกอบของกรดอะมิโนเข้มข้นซึ่งไปกระตุ้นให้ระดับฮอร์โมนเพศเพิ่มขึ้น กับปริมาณสังกะสีที่สูงของพวกมันก็ช่วยในการผลิตฮอร์โมนเพศชายอีกด้วย อาหารของหอยมือเสือ สาหร่ายถือเป็นอาหารหลักของหอยมือเสือ พืชเหล่านี้ประกอบด้วยสาหร่ายที่มีเซลล์เดียวซึ่งผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมที่หอยสามารถนำไปใช้เป็นสารอาหารได้ เป็นผลให้พวกมันสามารถเติบโตจนมีขนาดใหญ่ได้ แม้กระทั่งในน้ำที่มีปะการังน้อย หอยขนาดเล็กที่มีน้ำหนักประมาณ 10 มิลกรัมจะได้รับสารอาหารที่จำเป็นในการหายใจและการเจริญเติบโตมจากสาหร่าย 65% ในขณะที่หอยขนาดใหญ่ขึ้นมาที่มีขนาด 10 กรัม …