Abalone

หอยเป๋าฮื้อ กินแล้วดีอย่างไร

หอยทะเลน้ำเค็มนอกจากจะให้ความอิ่ม อร่อยแล้ว หอยน้ำเค็มเหล่านี้ยังเต็มไปด้วยสารอาหารมากมายที่ตัวหอยซึมซับมาจากทะเล ทำให้หอยเหล่านี้ยังเป็นแหล่งสารอาหารสำคัญอีกส่วนหนึ่งด้วย หอยเป๋าฮื้อเป็นหอยขึ้นชื่อหนึ่งของไทย มีคนหันมากินหอยชนิดนี้กันมาก หอยเป๋าฮื้อกินแล้วดีอย่างไร ทำไมคนถึงหันมากินกัน

หอย อาหารหลักขึ้นชื่อทะเลไทย

ทรัพย์ในดิน สินในน้ำ แม้จะเป็นวลีเก่าแก่ที่ได้ยินมานานมาก แต่ไทยเราก็ยังเป็นแบบนี้ด้วย ความหลากหลายทางชีวภาพทำให้ไทยเราเป็นเหมือนกับแหล่งวัตถุดิบชั้นดีที่ใครมาต้องได้กินอิ่มท้องกลับไปทุกคน ในทะเลไทยนอกจากปลาหลากหลายชนิดแล้ว หอย ก็เป็นสัตว์อีกชนิดหนึ่งที่มีปริมาณเยอะมากแถมยังได้คุณค่า

หอยหลอดเมนูที่สามารถทำเองได้

‘หอยหลอด’ เป็นหอยที่มีรสสัมผัสเหนียว นุ่ม มีรสชาติเฉพาะตัว ที่หลายๆคนติดใจ และยกให้เป็นเมนูอาหารจานโปรด โดยหอยชนิดนี้ ได้ฝังตัวอยู่ในดินโคลนปนทรายตามปากแม่น้ำ ซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด โดยเมนูจากหอยหลอดก็มีมากมายให้คุณเลือกชิม

เปิดชีวิตหอยแมลงภู่คู่คนไทย

หอยแมลงภู่ มีลักษณะเป็นหอยสองฝา สีของเปลือกบ่งบอกถึงสภาพการอยู่อาศัยได้เป็นอย่างดี พูดง่ายๆก็คือ ถ้าหอยแมลงภู่อยู่ใต้น้ำจะมีสีเขียวปนดำ ถ้าอาศัยอยู่บริเวณน้ำขึ้น-น้ำลง สัมผัสแสงอาทิตย์บ้างเปลือกก็จะมีสีเหลือง สีของเนื้อมีสีเหลืองนวลหรือสีส้ม มีเส้นใยเหนียวกระจุดดำเรียกว่า เกสร หรือ ซัง นิยมเด็ดทิ้ง

เรียนรู้หอยน้ำเค็มมีกี่ชนิด

หอยทะเล เป็นสิ่งมีชีวิตชนิดหนึ่งซึ่งอาศัยอยู่ในทะเล ส่วนใหญ่แล้วมักมีเปลือกแข็งห่อหุ้มร่างกาย สำหรับในประเทศไทยได้รับความนิยมนำมาประกอบอาหารหลากหลายชนิด เพราะมีรสชาติอร่อย ถูกปากทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ

ประโยชน์และการดำเนินชีวิตของหอยกาบน้ำจืดในประเทศไทย

หอยน้ำจืด มีทั้งฝาเดียวกับ 2 ฝา มีเปลือกแข็ง แข็งแรง คอยคุ้มครองส่วนที่อ่อนนุ่มซึ่งก็คือร่างกาย ตามปกติแล้วหอยฝาเดียวจะมีลายเวียนขวาตามทิศทางของเข็มนาฬิกา แต่ถึงกระนั้นก็ยังมีหอยที่เวียนซ้ายทวนเข็มนาฬิกาด้วย จากการศึกษาพบว่าการเวียนของเปลือกหอยนี้ ส่งผลต่อการดำรงชีพของชีวิตของมันด้วย

ชีวิตหอยเชอรี่ที่คุณอาจยังไม่รู้

หอยเชอรี่ มีฉายาว่าหอยเป๋าฮื้อน้ำจืด จัดเป็นหอยน้ำจืดประเภทฝาเดียว มีต้นกำเนิดมาจากทวีปอเมริกาใต้ โดยหอยเชอรี่สามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ จำพวกมีเปลือกสีเหลืองน้ำตาล  , เนื้อหอยกับหนวดมีสีเหลือง ส่วนอีกพวกหนึ่งมีเปลือกสีเขียวเข้มดำ สำหรับเนื้อและหนวดมีสีน้ำตาลอ่อน

Various species of musse

แนะนำหอยน้ำเค็มหลากหลายสายพันธุ์

‘หอยทะเล’ อาศัยอยู่ในทะเล ส่วนใหญ่มักมีเปลือกแข็งเอาไว้ห่อหุ้มตัว คนไทยมักนิยมนำมาทำอาหาร เพราะมีรสชาติอร่อย ถูกปากทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ ลักษณะของเปลือกมีรูปทรงอันหลากหลาย รวมทั้งมีสีสันสวยงาม มีขนาดเล็กตั้งแต่เท่าเม็ดทรายไปจนถึง 1 เมตร ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับหอยทะเลชนิดนั้นๆ

หอยแปลกๆ

รวมหอยแปลกๆที่มีอยู่ในประเทศไทย

‘หอย’ เป็นสัตว์ที่ไม่มีกระดูกสัน สามารถแบ่งออกได้มากกว่าหนึ่งแสนชนิด จุดเด่นของมัน คือ มีเนื้อนุ่ม , เหนียว , มีเปลือกห่อหุ้มเนื้อนั้นไว้ภายใน มีทั้งแบบอยู่บนบก , ทะเล , น้ำจืด เช่น แม่น้ำ , ลำธาร , บึง เป็นต้น แต่หอยส่วนใหญ่จะอาศัยอยู่ในทะเล สำหรับหอยในประเทศไทยมีอยู่หลายชนิด สามารถแบ่งออกได้เป็นหลายพวก นักวิทยาศาสตร์จึงได้จัดแบ่งออกตามลักษณะเป็น 5 พวก ได้แก่ ลิ่นทะเล , หอยกาบเดี่ยว , หอยกาบคู่ ,  หอยงาช้าง , หอยงวงช้างและหมึก

Brackish

‘หอยน้ำกร่อย’ ชื่อแปลก บ้านอยู่แถวชายเลน

ทะเลกับมหาสมุทร เป็นแหล่งน้ำเค็มที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก สำหรับประเทศไทยมีพบว่ามีชายฝั่งทะเลยาวประมาณ  1,874.80 กิโลเมตร รวมทั้งมีพื้นที่ชายฝั่งทะเลยาว 456,280  ตารางกิโลเมตร ซึ่งทะเลของไทยมีความสวยติดอันดับ 1 ใน 10 ของโลก อีกทั้งยังอุดมไปด้วยความสมบูรณ์สูงเมื่อนำไปเปรียบเทียบกับท้องทะเลของประเทศอื่นๆ มีการแบ่งออกเป็น 2 ฝั่ง ได้แก่ อ่าวไทยกับอันดามัน สำหรับอ่าวไทยเป็นชายฝั่งน้ำตื้นมีความลึก 85 เมตรเท่านั้น นอกจากนี้ยังได้รับการผสมจากน้ำจืดมหาศาล ส่งผลให้น้ำทะเลอ่าวไทยมีความเค็มต่ำ และน้ำทะเลยังโปร่งใสน้อย เพราะมีตะกอนถูกพัดลงสู่อ่าวไทยจำนวนมาก ในส่วนของอันดามันน้ำมีความโปร่งใส