แนะนำการเลี้ยงหอยนางรมแบบง่ายๆทำตามได้

แนะนำการเลี้ยงหอยนางรมแบบง่ายๆทำตามได้

ถ้าพูดถึง ‘หอย’ แล้วคงเป็นเมนูโปรดของคุณผู้อ่านหลายๆ คน ซึ่งหอยในประเทศไทยนั้น ก็มีมากมายหลายชนิด บางชนิดกินได้บางชนิดก็กินไม่ได้แต่สำหรับวันนี้ เราจะมาพูดถึงหอยที่กินได้ ซึ่งเป็นที่โปรดปรานของนักชิมหลายๆ มีคุณค่าทางอาหารอย่างเต็มเปี่ยมซึ่งก็คือ ‘หอยนางรม’ นี่เอง

แนะนำการเลี้ยงหอยนางรมแบบง่ายๆทำตามได้

หอยนางรม ขาว อวบ ใหญ่ ฉ่ำ แสนอร่อย

ลักษณะภายนอกของหอยนางรม จัดอยู่ในประเภทหอยสองฝา มีคุณประโยชน์ทางด้านโภชนาการสูง มีรสชาติอร่อยสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ก็คือ นำมารับประทานแบบสดๆ จึงทำให้มีนักจากความต้องการในระดับสูงนี้เอง จึงทำให้ตลาดหอยนางรมเกิดการขยายตัวเพิ่มขึ้นอยู่เรื่อยๆ และมีการคาดว่าจะเพิ่มขึ้นอีกมากในอนาคต เนื่องจากผลผลิตในปัจจุบันนี้ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ ในประเทศไทยเลยเพราะฉะนั้นจึงทำให้หอยนางรมมีราคาสูง เมื่อเทียบกับหอยชนิดอื่น ที่คนไทยนิยมทาน สำหรับหอยนางรมที่นำมาบริโภคในปัจจุบันนี้ส่วนใหญ่แล้ว ได้มาจากการเพาะเลี้ยงด้วยวิธีทางธรรมชาติ โดยหอยจะเจริญเติบโตด้วยการกรองกินพืชน้ำขนาดเล็กซึ่งมีการแขวนลอยไว้ในแหล่งน้ำเค็ม

แบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ

ในประเทศไทยของเรามีหอยนางรมธรรมชาติแบ่งออกเป็นอยู่หลายชนิดด้วยกัน แต่ชนิดที่นิยมนำมารับประทานแบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ ได้แก่ หอยนางรมพันธุ์เล็กและหอยนางรมพันธุ์ใหญ่ ถ้าคุณผู้อ่านมีความสนใจในการเลี้ยงหอยนางรมต้องเริ่มจากการการเลือกพื้นที่ในการเลี้ยงหอยเสียก่อน

การเลือกทำเลในการเลี้ยงหอยนางรม

การเลือกทำเลที่เหมาะสม จัดเป็นหัวใจหลักที่มีความสำคัญอีกประการหนึ่งในการเลี้ยงหอยนางรม ซึ่งต้องมีการพิจารณาผ่านตามหลักเกณฑ์ ดังนี้

  • ต้องเป็นแหล่งน้ำกร่อยหรือแหล่งที่น้ำทะเลท่วมต่อกัน 7-8 เดือน/ปี ทำให้สั่งสมความเค็มพอเหมาะ และจะต้องไม่อยู่ภายใต้พื้นที่ที่น้ำจืดไหลท่วมในฤดูฝน เพราะไม่อย่างนั้นหอยอาจตายได้ พื้นที่ที่เหมาะสมจะต้องมีการรักษาความเค็มอยู่ตลอดเวลา
  • ต้องเป็นแหล่งน้ำที่มีหอยเกิดขึ้นตามธรรมชาติเพื่อลดต้นทุนในการเลี้ยง
  • แหล่งน้ำจะต้องไม่อยู่ในส่วนที่เป็นกระแสน้ำและคลื่นลมแรงโหมกระหน่ำตลอดเวลา เพราะอาจจะทำให้วัสดุที่ใช้ในการเลี้ยงหอยถูกทำลายจนกระทั่งเกิดความเสียหายได้
  • แหล่งเลี้ยงหอยจะต้องอยู่ไกลจากโรงงานอุตสาหกรรมเหมืองแร่ เพราะอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อทั้งตัวหอยและผู้บริโภค
  • ต้องมีกระแสน้ำไหลผ่านตลอดเวลา ความเร็วที่เหมาะสมคือ 1 เมตร/วินาที
  • ต้องเป็นแหล่งน้ำตื้นสภาพดินปนทราย มีความลึกของหน้าดินไม่มากนัก
  • ใกล้ตลาดเพราะง่ายต่อการจำหน่ายผลผลิตสดใหม่

การรวบรวมพันธ์หอยเพื่อเลี้ยง

สำหรับการเลี้ยงหอยนางรมในประเทศไทยของเรานั้น ยังจำเป็นต้องใช้ลูกหอยจากธรรมชาติอยู่ เนื่องจากลูกหอยที่ได้มาจากการเพาะพันธุ์จากการทำประมงนั้น ยังไม่เพียงพอเพราะฉะนั้นการล่อลูกหอยในแต่ละพื้นที่ ก็จะมีความแตกต่างกันไป ซึ่งต้องดูความเหมาะสมของสภาพภูมิอากาศ รวมทั้งความสะดวกในการจัดหาวัสดุ สำหรับวัสดุที่นิยมใช้ เช่น ไม้ไผ่, ไม้เป้ง, ก้อนหิน, ยางรถยนต์ เป็นต้น และนอกจากการใส่ใจในเรื่องของวัสดุแล้ว การเกาะยึดติดของลูกหอยนางรมก็ยังขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่นๆ อีกด้วย เช่น คุณภูมิของน้ำทะเล, ความเค็ม, ปริมาณแสง, การเคลื่อนของน้ำ และอื่นๆ อีกมากมายซึ่งเต็มไปด้วยรายละเอียดที่ยิบย่อย เพราะฉะนั้นถ้าคุณผู้อ่านมีความสนใจในการที่จะเลี้ยงหอยนางรมจริงๆ แนะนำว่าให้ลองไปศึกษาเปิดโลก ด้วยการไปเยี่ยมชมสถานที่เลี้ยงหอยนางรมจริงๆ ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ เพราะคุณจะได้สั่งสมประสบการณ์จริงควบคู่ไปกับการศึกษาเนื้อหาทางด้านทฤษฎีต่อไป