เรื่องราวของหอย

หอย หรือ Mollusca สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังอยู่ในพวก ไฟลัมมอลลัสกา ที่สามารถอาศัยอยู่ได้ทั้งในน้ำ และบนบกโดบปกตอแล้วจะมีเปลือกเป็นเกราะกันกันตัวเองที่สร้างมาจากแคลเซียมที่แข็งตัว โดยสามารถแบ่งออกได้สองจำพวกใหญ่ๆได้ดังนี้  หอยเปลือกเดียว Gastropoda หอยเปลือกคู่ Bivalvia แต่ก็จะมีจำพวกที่มีความแปกลกว่าหอยแต่ก็ถูกเรียกว่าหอยเช่นกันอย่าง หอยเม่น หอยปากเป็ด บราคิโอโพดา หอยงาช้าง เป็นต้น หอยได้กำเนิดมากก่อนมนุษย์จะอีก เป็นสัตวที่มีความซัพซ้อนเพื่อกับแมลงเลยที่เดียวมีคนดาดการณ์ไว้ว่าเปลือกของหอยสามารถมีอายุนานถึง 74 ล้านปีเลยที่เดียว

Learn More

Chiton

ลิ่นทะเล เป็นสัตวน้ำชนิดหอยที่มีเปลือกแข็งที่มีเกล็ดถึง 8 ชิ้นในการป้องกันตัวเองอยู่ตรงด้านหลังคล้ายๆกับเต่า หรือที่เรารู้จักกันในชื่อหอย 8 เกล็ด บางชนิดไม่มีเกล็ดแต่ก็ถูกจัดอยู่ในชนิดเดียวกัน โดยส่วนมากสัตว์จำพวกนี้จะมีลำตัวยาวคล้านกับหนอน ซึ่งมีที่อยู่อาศัยอยู่แถวชายฝั่งตามแนวโขดเห็น หรือประการังในส่วนของประเทศไทยพบอยู่แถวจังหวัดภูเก็ต

Bivalvia

หอยกาบคู่ หอยฝาคู่ หรือหอยเปลือกคู่ มีลักษณะตามที่มันได้ชื่อมาคือมีฝาคู่ 2 อัน ประกบกัน โดยสว่นที่ยึดติดกันอยู่ปริเวณขั่วของเปลือก ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับบานพับทำให้ฝาทั้ง 2 สามารถที่จะเปิดและปิดได้ในเวลาเดียวกัน เปลือกมีทั้งรูปแบบทรงกลม วงรี และสามเหลี่ยม หอยสามารถที่จะสร้างขั่วของเปลีอกมาก่อนสามารถที่จะขยายใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ และหยุดการสร้างเปลือกตอนที่โตเต็มวัย ในส่วนตัวของหอยทั้งสองซีกมีความเท่ากันลำตัวกับขาแยกออกจากกัน หัวติดอยู่กับลำตัว ไม่มีหนวดไม่ตา เหงือกของหอยนอกจากมีหน้าที่หายใจแล้วยังมีหาหน้ากรอกอาหารอีกด้วย

Scaphopoda

หอยงาช้าง เป็นหนึ่งในชั้นของไฟลัมมอลลัสคาที่ยังสืบเผ่าพันธุ์มาจนปัจจุบัน ซึ่งมีอายุกว่า 240 ล้านปี ทุกชนิดจะอาศัยอยู่ในน้ำพื้นที่ใต้ทราย มีรูปร่างเหมือนกันงาของช้าง เรียวยาวโค้งตรงกลางเล็กน้อย มีทรงกลมทั้งสองฝังของปลายมีช่องที่สามารถเปิดได้ทั้งสองด้านจะไม่เท่ากัน โดยจะมีด้านใดด้านหนึ่งใหญ่กว่าเสมอ มีขนาดตั้งแต่ 5 มิลลิเมตรจนถึง 15 เซนติเมตร ลักษณะ ที่น่าแปลกคือไม่มีตาไม่มีเส้นเลือด ไม่มีหัวใจ กระบวบการของเลือดสามารถขับดันด้วยน้ำ จากการเคลื่อนไหวของหอยที่รูปร่างเหมาะกับการแทรกตัวเข้าไปในพื้นดินได้อย่างง่ายดาย มีอวัยวะพิเศษที่มีรูปร่างคล้ายนวด ที่เรียกว่า captacula มีหน้าที่ในการดักจับอาหารย่อ และพ่นของเสียออกอีกทางหนึ่ง

Nautilina

หอยงวงช้าง มีความคล้ายคลึงระหว่าง หอยกับปลาหมึกรวมกันเป็นอีกสัตว์น้ำชนิดหนึ่งที่มีการเคลื่อนที่ว่องไวอยู่ในน้ำลึก ตาไม่มีคอร์เนียและเลนส์ เป็นแอ่งบุ๋มจากลำตัวเข้ามา ด้วยเหตุที่ว่ามีน้ำเข้ามาอบในชั้นเรติน่าจึงไม่สามารถรับภาพได้นั้นเองมีลักษณะหนวดที่มากถึง60-90 เส้น แน่นอนว่ามีมากกว่าปลาหมึกสะอีก มีการรับรู้ หรือประสาทสัมผัสที่ยอดเยี่ยม บริเวณตัวมีเปลีอกที่เเข็งแรงป้องกันตัวจากอันตรายการว่ายน้ำ ใช้อากาศในการลอยตัวที่เก็บเอาไว้ภายในเปลือก คล้ายๆกับเรือดำน้ำในการเคลื่อนที่ใช้การพ่นน้ำออกจาทางไซฟอนเหมือนกับพวกปลาปหมึก การสืบพันธ์มีความคล้ายคลึงกับปลาหมึก โดยอาศัยถุงสเสปิร์มในการฟักตัวอ่อน โดยพบได้ในแถวทะะเลอันดามัน มหาสมุทรอินเดีย และอ่าวไทย

หอยแปลกที่น่าสนใจ

สาระน่ารู้

การค้นพบหอยที่เล็กที่สุดในโลก

ไม่นานมานี้ในปี 2558 นักวิทยยาศตร์ได้ค้นพบหอยมีขนาดเล็กมากจนมองด้วยตาแทบจะไม่เห็นที่ประเทศจีน ซึ่งขนาดของมันเล็กเท่าๆกับรูเข็มที่มีขนาดไม่ถึง 1 มิลลิเมตร ได้ตั้งชื่อให้มันว่า แองกัสโตพิลา โดมินิเก (Angustopila dominikaeแรกเริ่มมีนักวิทยาศคตร์จากประเทศญี่ปุ่นจามหาลัยชินชูเข้ามาสำรวจหอยที่ปรเทศจีน นาม ดร.บาร์นา พอล-เกอร์เกลีย์ ได้พอซากหอยที่มีขนาดเล็กมากที่หมู่บ้านเจียวเล่อชุน มณฑลกวางสี ที่ประเทศจีนจึงเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดมีการ (more…)

พิพิธภัณฑ์เปลือกหอย (Bangkok Seashell Museum)

อีกหนึ่งสถานที่ในเมืองไทยที่เชื่อว่าหลายคนไม่เคยไปนั้นก็คือ พิพิธภัณฑ์เปลือกหอยกรุงเทพ แน่นอนว่านี้คือสถานที่จัดแสดงความสวยงามของเปลือกหอยสำหรับคนที่รักการดูหอย ซึ่งต้องบอกเลยว่าหาชมได้ยาก และมีไม่กี่ที่ในโลกสำหรับนักสะสมเปลือกหอยต้องชอบกับสถานที่นี้อย่างแน่นอน ก่อนหน้านี้มีการสะสมจากรุ่นสู่รู่นมาเป็นเวลามากกว่า 10 ปี  พิพิธภัณฑ์ได้ถูกก่อนตตั้งขึ้นเมื่อ 10 มกราคม 2552 หลาย (more…)

จัดอันดับหอยที่คนนิยมนำไปทานมากที่สุด

หอยแครง เป็นหอยที่หลายง่ายมีอยู่ทั่วไปในประเทศไทย มีการทำฟาร์มแถมชายฝังทะเล ซึ่งแน่นอนว่ามีสภาพเหมาะสม หอยชนิดนี้จัดว่าเป็นอาหารทะเลที่นิยมในการเอามาบริโภค และในรูปแบบแปรรูป

หอยแมลงภู่ หอยชนิดนี้จะได้มาจากทำฟาร์มสะส่วนใหญ่ ซึ่งการจะทำฟอร์มก็ไม่ยากให้ผู้เลี้ยงนำไม้มาปักลงไปในน้ำ เพื่อที่จะให้ลูกหอยแมลงภู่มาเกาะ บริเวณ (more…)

ได้เริ่มทำการศึกษาภาษาของหอยนางรมที่ใช้ในการสือสารของหอยนางรม มหาวิทยาลัยคากาวา ได้ทำการศึกษาการขยับตัวของหอยนางรมที่เป็นการสือสารของหอยชนิดนี้เพื่อที่จะได้เข้าใจหอนนางรม โดนหวังว่าจะเข้าใจถึงการดำรงชีวิตของหอยได้มากกว่านี้

ศ.ดร. อัญชลี ทัศนาขจร จากภาควิชาชีวเคมี คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เผยว่าได้ออกมาเปิดเผยว่าหอยทากคือทางออกของความงาม และความอ่อนไวัยด้วย Snail8 ที่มีผลต่อต้านอนุมูลอิสระลดรอยหมองคำ บำรุ่งผิวพันให้ดูขาวกระจ่าง ชุ่มชื่น ดูอ่อนวัย

ผู้เชียวชาญทางด้านหอยอันดับต้นๆของประเทศไทย ศ.ดร.สมศักดิ์ ปัญหา หรืออาจารย์หอย ชายคนนี้รู้จักเรื่องเกี่ยวกับหอยทากเป็นอย่างดี นำเมือกหอยทากไปพัฒนาเป็นเครื่องสำอางได้รับรางวัลเหรียญทองในงาน 44th International Exhibition of Invention of Geneva ที่กรุงเจนีวา ประเทศสวิตเซอร์แลนด์

ข่าวสารเกี่ยวกับหอย

25 Apr

หอยหลอดเมนูที่สามารถทำเองได้

‘หอยหลอด’ เป็นหอยที่มีรสสัมผัสเหนียว นุ่ม มีรสชาติเฉพาะตัว ที่หลายๆคนติดใจ และยกให้เป็นเมนูอาหารจานโปรด โดยหอยชนิดนี้ ได้ฝังตัวอยู่ในดินโคลนปนทรายตามปากแม่น้ำ ซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด โดยเมนูจากหอยหลอดก็มีมากมายให้คุณเลือกชิม

23 Mar

เปิดชีวิตหอยแมลงภู่คู่คนไทย

หอยแมลงภู่ มีลักษณะเป็นหอยสองฝา สีของเปลือกบ่งบอกถึงสภาพการอยู่อาศัยได้เป็นอย่างดี พูดง่ายๆก็คือ ถ้าหอยแมลงภู่อยู่ใต้น้ำจะมีสีเขียวปนดำ ถ้าอาศัยอยู่บริเวณน้ำขึ้น-น้ำลง สัมผัสแสงอาทิตย์บ้างเปลือกก็จะมีสีเหลือง สีของเนื้อมีสีเหลืองนวลหรือสีส้ม มีเส้นใยเหนียวกระจุดดำเรียกว่า เกสร หรือ ซัง นิยมเด็ดทิ้ง

18 Mar

เรียนรู้หอยน้ำเค็มมีกี่ชนิด

หอยทะเล เป็นสิ่งมีชีวิตชนิดหนึ่งซึ่งอาศัยอยู่ในทะเล ส่วนใหญ่แล้วมักมีเปลือกแข็งห่อหุ้มร่างกาย สำหรับในประเทศไทยได้รับความนิยมนำมาประกอบอาหารหลากหลายชนิด เพราะมีรสชาติอร่อย ถูกปากทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ

สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับหอย

หน้าตาของหอย(FEATURE)

เหล่านักวิทยศาสตร์ได้จัดอันดับให้หอยกับปลาหมึกอยู่กลุ่มเดียวกัน ซึ่งความแตกต่างของสองสายพันธุ์นี้อาจจะอยู่ตรงที่หอยมีในส่วนของกระดอกเอาไว้ป้องกันอันตรายที่จะเกิดขึ้นกับตัวเอง  ส่วนของปลา

หนังหรือเนื้อเยื่อ(TISSUE)

ส่วนนี้จะอยู่ด้านในของเปลือกอีกที่หนึ่งโดยจะเห้นเป็นเนื้อสีขาวๆ จะลักษณะที่นิ่มมากจึงต้องการเปลือก ที่แข็งในการป้องกันตัว

หัว(HEAD)

หัว อยู่ตรงบริเวณหน้าสุดของลำตัว บางชนิดเราจะแลเห็นคล้ายหนวดสั้นๆโผล่ออกมาด้วย บางพันธุ์จะตัวตายที่เล็กมาจนเราแทยจะมองไม่ออกว่ามีลูกตาอยู่ในตรงส่วนนั้น

อวัยวะภายในและภายนอก (ORGAN)

อวัยวะภายในและภายนอก ซึ่งในส่วนนี้ประกอบไปด้วย หัวใจ เหงือก เส้นโลหิตแดงและดำ ปอดสำหรับหอยบางชนิดมีปอดเอาไว้หลายใจ ส่วนของเท้าเป็นกล้ามเนื้อผืนใหญ่ที่เอาไว้สำหรับเคลือนที่ไปในทิศทางที่ต้องการอย่างช้าๆ